我們的植物

澳門以世界最早的無國界融合菜餚而聞名。深受東南亞和葡萄牙美食影響的粵菜與葡菜融合，距今已有 450 多年的歷史。

在 Owl Man釀酒廠，我們將同樣的融合納入植物選擇之中。

向下滾動以了解我們的植物。

這種花象徵著澳門的繁榮。

精心注入蒸汽，賦予其細膩的茶香。同時，也讓我們的金酒真正紮根於澳門。

杜松子：杜松子是任何金酒的特色植物。因此，我們使用來自歐洲的優質杜松子。杜松子賦予金酒淡淡的香料味和類似松樹“聖誕樹”的風味。

香菜籽是一種常見的香料，味道辛辣、柑橘味，甚至還有檸檬味，與杜松子酒中的杜松子搭配堪稱天作之合。

由於其抗氧化和抗發炎特性，它在中國醫藥中的應用更為廣為人知，它可能是杜松之後最重要的植物。

它的味道非常複雜，濃鬱的泥土和木質氣息，同時又帶著甜味和苦味。我們從中國甘西採購這種令人難以置信的新鮮當歸根。它生長在海拔約7500英尺的地方，我們相信這是目前品質最高的當歸根。

這類莓果帶有胡椒和辛辣的味道，並伴隨著淡淡的薄荷醇和薰衣草香味。雖然這種美味的香料屬於胡椒家族，但它其實是一種小小的漿果！

我們在中國甘肅的高海拔地區發現了這種植物。這種根莖用於金酒中，賦予金酒清淡、清新、帶有泥土氣息的口感。它不僅能增加酒體的餘韻和甜度，還能使風味更加圓潤。它完全沒有甘草味！

乾燥橘子與我們的其他植物成分相得益彰，增添了濃鬱的複雜風味。我們使用乾橘子來保持四季一致的風味。

這些綠色的小豆莢裡藏著許多細小的黑色種子。它的味道辛辣，帶有柑橘味，幾乎類似薄荷醇。由於其味道濃鬱，因此很少使用。